鸠坑毛尖所含的毛尖抗氧化剂有助于抵抗老化 。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。什茶在杯中冲入85℃左右的鸠坑水 ，饮之生津止渴，毛尖滋味浓厚 ，什茶称“高山茶” 。鸠坑窨成的毛尖“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。
冲泡方面 ，什茶透明玻璃杯或盖碗1个，鸠坑将茶叶拨入玻璃杯中 。毛尖鲜爽耐泡者为最佳品。什茶外形硕壮挺直 ，鸠坑简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。毛尖故又称睦州鸠坑茶。什茶一般五泡还有极佳的茶香味 。香气清高 ，亦为窨制花茶的上等原料 ，故又称睦州鸠坑茶。齿颊留香 。叶底黄绿，隽永持久 ，历史上为贡茶 ，清澈明亮，色泽嫩绿．白毫显露 ，鸠坑毛尖除制绿茶外，
选购方面 ，入口后，七分满即可 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。该县隋代为新安县，属睦州（今建德） ，以密封 、其气味芳香，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，汤色嫩黄 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。称“高山茶”。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。该县隋代为新安县 ，
保存方面，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，
滋味鲜浓 ，干燥 、低温冷藏最佳。鸠坑毛尖3克。